설 차례상 음식 종류 및 차례상 차리는 법 한눈에 정리

차례상에 올릴 음식은 보통 5열로 나눠서 놓습니다.

첫 번째 열에는 시접과 술잔을 놓고,

두 번째 열에는 적과 전을 배치합니다.

세 번째 열에는 탕류를,

네 번째 열에는 좌포우혜 (왼쪽에 포, 오른쪽에 혜)를 따르며,

마지막 다섯 번째 열에는 과일과 과자를 놓습니다.

차례상 음식 종류에 대해 자세히 알아보겠습니다.

• 시접과 술잔: 시접은 수저를 놓는 그릇이고, 술잔은 술을 담는 잔입니다. 시접은 왼쪽에, 술잔은 오른쪽에 놓습니다. 술은 소주나 막걸리 등을 사용합니다.
• 적과 전 : 적은 생선이나 고기, 채소 등을 꼬챙이에 꿰어서 양념하여 굽거나 번철에 지은 음식이고, 전은 재료를 얄팍하게 썰어 밀가루를 뭍힌 다음 번철에 기름을 두르고 지은 음식입니다. 적은 육적, 어적, 소적 등의 종류가 있고, 전은 고기전, 생선전, 야채전, 빈대떡 등의 종류가 있습니다.
• 탕류 : 탕은 물에 재료를 넣고 끓인 음식입니다. 탕류는 합탕, 봉탕, 잡탕 등의 종류가 있습니다. 합탕은 소고기, 두부, 채소 등을 섞은 탕이고, 봉탕은 닭이나 오리를 넣은 탕이고, 잡탕은 여러 가지 재료를 넣은 탕입니다.
• 좌포우혜 : 좌포우혜는 왼쪽에 포, 오른쪽에 혜를 놓는 것을 말합니다. 포는 북어, 대구, 오징어 등을 말린 음식이고, 혜는 밥알만 뜬 식혜나 수정과 등을 말합니다. 포는 건조하고 짠 맛이고, 혜는 달콤하고 시원한 맛이라서 상반되는 맛을 즐길 수 있습니다.
• 과일과 과자 : 과일은 밤, 대추, 곶감, 사과, 배 등을 놓습니다. 과일은 과일 줄의 끝에 놓으며, 나무 과일, 넝쿨 과일 순으로 차립니다. 과자는 송편, 강정, 약과, 유과 등을 놓습니다. 과자는 과일 줄의 앞쪽에 놓으며, 밀가루로 만든 것, 쌀가루로 만든 것 순으로 차립니다.

2. 차례상 차리는 법

차례상을 차리는 법은 다음과 같습니다.

• 차례상을 놓을 탁자와 상판을 준비합니다. 탁자는 가능하면 넓고 높은 것이 좋습니다. 상판은 깨끗하게 닦아서 놓으시고, 상판 위에는 백색 천을 깔아주세요.

• 차례상에 올릴 음식을 준비합니다. 음식은 신선하고 깨끗한 것을 사용하시고, 양은 너무 많거나 적지 않게 적당히 하세요. 음식의 색깔은 다양하게 하되, 밝고 화사한 색상을 선호하세요. 음식의 모양은 예쁘게 잘라서 놓으세요. 음식의 배치는 균형있게 하되, 상의 중앙을 비우지 않고 채우세요. 음식의 종류는 지역과 계절에 따라 다르게 할 수 있으나, 기본적으로 밥, 국, 적, 전, 탕, 포, 혜, 과일, 과자 등을 준비하세요. 음식의 맛은 너무 짜거나 맵지 않게 하세요.

• 차례상에 놓을 명패와 신위를 준비합니다. 명패는 조상님의 이름과 호칭을 적은 것이고, 신위는 조상님의 사진이나 혼백상자를 말합니다. 명패와 신위는 가장 위쪽에 두고, 그 아래에 촛불과 향을 놓습니다. 꽃은 촛불과 향의 양쪽에 놓으시고, 과일은 상의 가장 아래쪽에 놓으세요. 물과 술은 상의 왼쪽에, 잔밥은 상의 오른쪽에 놓습니다.

• 차례상을 차리는 순서는 다음과 같습니다.
  • 차례상을 놓을 탁자를 정하고, 상판과 천을 깔아줍니다.
  • 명패와 신위를 가장 위쪽에 놓고, 그 아래에 촛불과 향을 놓습니다.
  • 꽃은 촛불과 향의 양쪽에, 과일은 상의 가장 아래쪽에 놓습니다.
  • 물과 술은 상의 왼쪽에, 잔밥은 상의 오른쪽에 놓습니다.
  • 시접과 술잔을 첫 번째 열에 놓고, 적과 전을 두 번째 열에 배치합니다.
  • 탕류를 세 번째 열에, 좌포우혜를 네 번째 열에 놓습니다. 포는 북어, 대구, 오징어 등을 말린 것을 놓으며, 혜는 밥알만 뜬 식혜나 수정과 등을 놓습니다. 포와 혜는 상반되는 맛을 즐길 수 있습니다.
  • 과일과 과자를 다섯 번째 열에 놓습니다. 과일은 밤, 대추, 곶감, 사과, 배 등을 놓으며, 과일 줄의 끝에 놓습니다. 과자는 송편, 강정, 약과, 유과 등을 놓으며, 과일 줄의 앞쪽에 놓습니다.
  • 차례상을 차린 후에는 촛불과 향을 켜고, 차례를 지냅니다. 차례를 지낼 때는 가족들이 함께 모여서 조상님께 인사하고, 술을 부어드리고, 물을 부어드리고, 잔밥을 먹이고, 과일을 먹이고, 과자를 먹이고, 다시 술을 부어드리고, 다시 물을 부어드리고, 다시 인사하고, 다시 촛불과 향을 꺼줍니다 .